Не все знаю, что кожура от цитрусовых: апельсинов, грейпфрутов, лимонов, мандаринов очень полезна и ее можно использовать для приготовления различных блюд, а не выбрасывать в мусорное ведро.

В пищу используют цедру – это верхний слой кожицы фрукта оранжевого или желтого цвета. Цедра очень богата витаминами: аскорбиновой кислотой (витамин С) и каротином (провитамин А), а так же витаминами группами В, эфирными маслами, которые имеют необыкновенный бодрящий аромат цитрусовых. Эфирные масла цитрусовых очень летучий и запах быстро испаряется.